Вино Жевре Шамбертен Премьер Крю Ле Казерет Б.Клэр, 2010, красное, 0,75 л

Код: ЦФ017381

Дегустационные заметки

Глаз: Вино привлекает рубиновым цветом с едва уловимыми гранатовыми отражениями.
Нос: Вино демонстрирует роскошный аромат, сотканный из нот сочных красных фруктов, увядших лепестков роз и подлеска.
Рот: У вина богатый, глубокий, щедрый вкус с устойчивыми танинами, превосходно сбалансированной кислотностью.
Послевкусие: Долгое, интригующее послевкусие с фруктовыми нотками.
Гастрономические рекомендации: Вино прекрасно сочетается с пернатой дичью под ягодным или грибным соусами.
Температура подачи: 17 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Вина Les Cazetiers характеризуются очень низкой кислотностью, которую обильно компенсируют сложные и зрелые дубильные вещества. Ароматический потенциал и шелковистость раскрываются уже в молодости, но вино продолжает развиваться на протяжении полутора десятка лет.  Пино Нуар для этого вина выращен на белых известняковых почвах и характеризуется низким урожаем, что не редкость для столь капризного сорта.
Виноград для  Жевре-Шамбертен Премье Крю "Казетье"  собирается вручную и почти полностью отделяется от гребней. После мягкого прессования при помощи пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей при контролируемой температуре. Выдержка вина проходит в маленьких барриках в течение 14-16 месяцев.