Вино Ш.Дисноко Токай Асу Эссенция, 1993, белое, 0,5 л

Ch.Disznoko Tokaji Aszu Eszencia
Код: ЦФ000302

Дегустационные заметки

Глаз: Цвет темного янтаря с рубиновыми отблесками.
Нос: Белые цветы-медоносы, сухофрукты, мед, шоколад, кофе, окутанные вуалью ботритиса.
Рот: От средне- до полнотелого, с исключительным балансом и гармонией между острой ботритисной сладостью, дубом, фруктами от цитрусовых до пассифлоры и изюма.
Послевкусие: Великое вино с невероятно долгим цветочным финишем.
Гастрономические рекомендации: Возможно для медитации, а кроме того, отлично подходит к фуа-гра, голубым сырам, десертам с шоколадом, кофе и фруктам.
Температура подачи: 14 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Мацерация от 12 часов до 3-х дней с последующим прессованием сусла. Затем сусло, называемое асу-паста идет под пресс, а полученный таким образом сок направляется для ферментации в бочки. Ферментация полученного сока осуществляется в бочках из французского дуба объемом 225 л от 1 до 3-х недель при температуре около 20С. Выдержка не менее 3-х лет в бочке, а затем не менее 2 лет в бутылке.