Вино Морэ-Сен-Дени Эн Ля Руэ Де Вержи Б.Клэр, 2011, белое, 0,75 л

Код: ЦФ017425

Дегустационные заметки

Глаз: Вино золотисто-соломенного цвета.
Нос: Вино обладает очень выразительным, ярким букетом, в котором восхитительные ароматы персиков и белых цветов украшают оттенки миндаля и изящные нотки минералов.
Рот: Замечательно структурированное вино привлекает насыщенным вкусом с отлично сбалансированной яркой кислотностью и освежающей минеральной отделкой.
Послевкусие: Соблазнительное.
Гастрономические рекомендации: Это вино лучше всего раскрывается в сочетании с белой морской рыбой, индейкой или цыпленком в сливочном соусе.
Температура подачи: 18 °C
Отзывы
Чтобы оставить отзыв, войдите на сайт
Белое вино " En la rue de Vergy " от французского винодела Бруно Клэр во многом уникально. Оно прекрасно развивается с возрастом, приобретая глубину и насыщенность - что свойственно далеко не каждому белому вину. Да и в самом регионе - Кот де Нюи - привыкли видеть вина из красных сортов винограда, а уж для аппелласьона Море-Сен-Дени и того единичный случай. Сам виноградник, именем которого и названо вино, стоило бы занести в учебник по энологии. Дело в том, что лозы Шардоне высажены прямо на известняке, и отлично прижились, вытянувшись корнями среди скальных трещин. 
Виноград собирается вручную. После мягкого прессования с использованием пневматического пресса производится ферментация с использованием естественных дрожжей: частично в новых 225-литровых барриках, частично — в больших дубовых бочках, частично — в стальных резервуарах. Также проводится малолактическая ферментация. Выдержка вина в течение 10-12 месяцев осуществляется в 2-х и 3-х летних бочках.